Dal 1979 BOEMA S.P.A. ha progettato e costruito le migliori macchine industriali per la lavorazione delle castagne. Grazie alla sua ampia esperienza, le macchine Boema si trovano da tutti i più grandi produttori di castagne del mondo. 

prodotti boema / Chestnuts

Linee lavorazione castagne

Tutte le fasi di trasformazione della castagna con la tecnologia Boema

descrizione

Dal 1979 BOEMA S.P.A. ha progettato e costruito le migliori macchine industriali per la lavorazione delle castagne. Grazie alla sua ampia esperienza, le macchine Boema si trovano da tutti i più grandi produttori di castagne del mondo. 

applicazioni

Canditura
Marron glace
Caldarroste
Castagne fresche
Purea di castagne

macchinari e soluzioni

Calibratura castagne fresche

Boema S.p.A. progetta e realizza linee di calibratura del tipo a tamburo accessoriate per la separazione dei corpi estranei leggeri. Le macchine possono essere dotate di nastri per la ...

Dettagli
Sterilizzatore castagne

Boema S.p.A. costruisce linee di sterilizzazione che eseguono sul prodotto un trattamento tale da prevenire la nascita di insetti (distruzione delle uova) e uccidere tutti i parassiti presenti sia ...

Dettagli
Preparazione castagne fresche

Boema S.p.A. costruisce linee di lavorazione castagne destinate al fresco. Le castagne pre-calibrate e pre-sterilizzate verranno cernite manualmente, spazzolate e lucidate per poi essere ...

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Pelatura a vapore castagne

Boema S.p.A. costruisce linee per la pelatura di castagne con metodo a vapore. Le castagne, preventivamente calibrate e ripulite da corpi estranei, passano attraverso un'inciditrice multilame ...

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Pelatura brulage castagne

Boema S.p.A. costruisce linee per la pelatura di castagne con metodo "Brulage". La linea è composta dal gruppo forni per la pelatura a fiamma della buccia e della pellicola interna. ...

Dettagli
Canditura castagne

Boema S.p.A. realizza impianti per la produzione di castagne candite con sistema tradizionale in vasche. La modularità delle vasche è idonea a soddisfare ogni esigenza di portata. ...

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Glassatura castagne

Boema S.p.A. realizza tunnel lineari per la glassatura di castagne già candite per la produzione di marron glacé. L'alimentazione nel tunnel avviene con apposite griglie a carico ...

Dettagli
Purea di castagna

Boema S.p.A. costruisce impianti per la produzione di purea di castagne, pronta per il confezionamento, a partire da castagne fresche o surgelate con o senza buccia. Per questo tipo di prodotto ...

Dettagli
Essiccatore castagne

Boema S.p.A. costruisce essiccatori castagne verticali in batch. Il prodotto viene caricato all'interno della macchina dove viene distribuito in apposite camere dove viene effettuata la circolazione ...

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approfondimenti

Canditura

Boema S.p.A. progetta e realizza linee di produzione canditi specifici a seconda del prodotto. Negli ultimi anni, la tecnologia di canditura tradizionale a "vasche", è stata affiancata dalla ...

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