Boema S.p.A. costruisce Deareatori sottovuoto per succhi e puree con o senza pezzi di frutta e verdura. 

L'unità è costituita principalmente da un serbatoio ad asse verticale collegato ad un condensatore (condensatore installato a coperchio bombato per consentire il recupero degli aromi, o montato lateralmente per l'eventuale estrazione delle condense) percorso da acqua fredda e sarà collegata ad una pompa del vuoto. La macchina è dotata di tubazione di ingresso prodotto con valvola automatica e diffusore per favorire la degassazione.