I mixer per creme della serie CP sono concepiti per ottenere una miscelazione ottimale ed uniforme del prodotto.  Sono utilizzabili su una vasta gamma di prodotti: creme (sia a base acquosa che anidre), desserts, pastelle, prodotti  caseari, impasti vari, prodotti cosmetici. La perfetta miscelazione è ottenuta grazie alla combinazione di due agitatori: un agitatore lento “ad ancora radente”, eventualmente equipaggiato con elementi raschianti in materiale plastico, ed un agitatore veloce “ad elica marina”. La corretta temperatura del prodotto è assicurata dall’intercapedine di riscaldamento/raffreddamento applicata sul fondo e sul fasciame cilindrico del tank. La conformazione dell’intercapedine progettata da Boema è tale da garantire un’ottima circolazione del fluido di riscaldamento ed un’elevata affidabilità: tutte le intercapedini sono collaudate a 6 bar. Per minimizzare la dispersione termica, le parti riscaldate del tank sono rivestite con uno strato di isolante ad alta densità, racchiuso da un mantello esterno in acciaio inox completamente saldato.