Boema realizza sistemi di pelatura a vapore per ortaggi, radici, tuberi e frutta da oltre 40 anni ed ha sviluppato soluzioni specifiche a seconda delle diverse applicazioni industriali.  Un’esperienza che poggia su oltre cento installazioni oggi attive in tutto il mondo, su diversi mercati e segmenti. La serie originale di pelatori a vapore Boema SPB, famosa per l’innovativo cestello rotante che introdusse per primo la separazione prodotto condense, è presente sul mercato fin dagli anni ’80 ed è stata completamente rinnovata con l’introduzione delle nuove serie SPB100 e SPB200.

La serie SPB100 è la gamma di pelatori specificatamente studiata per le aziende di trasformazione della frutta e dei prodotti ortofrutticoli di natura più delicata, dove si è unito il vantaggio dato dal cestello rotante interno con le nuove possibilità tecniche. Il risultato è un grande pelatore a vapore all’avanguardia, in grado di rivoluzionare il mercato della frutta conservata su prodotti come frutta in scatola, vasetti, IQF e asettico. La serie SPB100 è caratterizzata da: esecuzione completamente in acciaio inossidabile; standard di progettazione igienica migliorati; pressione di esercizio fino a 20 bar; gestione del vapore a reattività estremamente rapida; ridotto consumo di acqua.

La serie di pelatori a vapore SPB200 è stata invece studiata per le esigenze di lavorazione di patate, radici e ortaggi di natura più solida. I pelatori SPB200 sono stati aggiornati ai più recenti standard igienici e sono realizzati interamente in acciaio inossidabile per offrire le migliori performances sul mercato. In particolare, la serie SPB200 è  studiata per soddisfare le necessità produttive quali: l’aumento della capacità produttiva; l’estensione dei turni produttivi; la massimizzazione della resa di pelatura; la riduzione dei tempi e dei costi di manutenzione.