Бланширователь-охладитель ленточный мод. H56 - H57

Boema S.p.A. изготавливает ленточные бланширователи-охладители, предназначенные для бланширования паром и/или водой и для охлаждения при помощи воздуха широкой гаммы продуктов.

В зоне нагрева машина оснащена специальными вентиляторами для обеспечения циркуляции пара в продукт, в зоне охлаждения оснащена вентиляторами для циркуляции воздуха. Данная система позволяет сократить время обработки во время бланширования по сравнению со стандартными решениями, улучшая вкусовые качества, и позволяет охладить продукт перед заморозкой.

Поэтому, бланширователь- охладитель предназначен для производства продукта, предназначенного для глубокой заморозки.