Варочный бланширователь непрерывного действия мод.H52

Boema S.p.A. изготавливает варочные бланширователи непрерывного действия с вращающимся змеевиком для размораживания и/или нагрева свежих и/или замороженных овощей и фруктов с косточками или без. Варочный бланширователь возможно включить в линию соусов или овощной икры, куда может быть выгружена партия продукта, приготовленная в жарочной машине, например, для перемешивания /выдерживания температуры продукта при горячем розливе в стеклобанку.

В зависимости от типа продукта, производительности и температуры, которых необходимо достичь, могут быть установлены различные типы вращающихся змеевиков, отличающиеся по форме, размерам и количеству витков спирали, по которым проходит пар под давлением или горячая вода.