ЕМКОСТЬ ДЛЯ ВРЕМЕННОГО ХРАНЕНИЯ ШОКОЛАДА/КРЕМОВ

Резервуары для шоколада и крема серии СТ разработаны для поддержания продукта в непрерывном движении при корректной температуре.

Движение продукта обеспечивается мешалками различного типа, спроектированные специально для обеспечения деликатного и равномерного смешивания продуктовой массы, избегая образования воронок и засасывания воздуха. При необходимости, для оптимизации теплообмена, можно установить на мешалке скребки из пластматериала.

Корректная температура продукта обеспечивается благодаря наличию рубашки нагрева, размещенной на днище и цилиндрической обшивке резервуара. Конфигурация рубашки проектируется таким образом, чтобы обеспечить идеальную циркуляцию нагревающей жидкости и высокую надежность: все рубашки испытываются при давлении 6 бар. Для минимизации термической дисперсии, нагретые части резервуара оснащены изоляцией высокой плотности, собранной во внешнюю обшивку из нерж. стали, полностью заваренной.