ТРАНСПОРТЕР В ВАННОЙ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ШОКОЛАДА

Машина предназначена для получения высококачественного шоколада из сыпучего какао-порошка и других ингредиентов.

Дизайн лопаток был разработан с симуляцией термогидродинамического моделирования с целью получения лучших показателей в перемешивании и “скорости движения”.

Рубашка термостатирования использована по всей поверхности ванны для максимального обеспечения гомогенного и точного контроля температуры, поскольку данный контроль является основным параметром при производстве шоколада.

На корпусе ванны Boema возможно предусмотреть централь термостатирования, включающую в себя чилер с теплообменником с двумя секциями для нагрева/охлаждения.

Система вентиляции с нагнетателем и электрическими сопротивлениями гарантирует хорошую циркуляцию воздуха и удаление влажности.

Ванна поставляется в комплекте с электрическим щитом с ПЛК для управления всеми параметрами процесса и для программирования автоматических рабочих циклов.

Благодаря вышеназванным преимуществам, на оборудовании производства Боэма, Вы сможете максимально использовать все основные функции при производстве шоколада, а именно: устранение нежелательных запахов, удаление влажности, ввод ароматических компонентов в ингредиенты, получение оптимальной вязкости продукта.

Еще очень важной характеристикой оборудования Boema является то, что оно изготавливается полностью из нержавеющей стали, что влияет на эстетические показатели выхода продукции и, прежде всего, на мойку и очистку самой машины.